De moestuin in november: dit kun je allemaal doen

In november wordt het in de moestuin steeds rustiger, maar er zijn nog genoeg klusjes die je deze maand kunt aanpakken. Wij vertellen je wat je in de moestuin nog kunt kweken, snoeien, oogsten en planten in november.

Ook in november kun je nog groenten zaaien en planten in de moestuin. Zo kun je sommige groentesoorten kweken als weeuwenteelt, zodat je in het voorjaar eerder kunt oogsten. En diverse bladgroenten (zoals spinazie en mosterd) kun je zelfs op een lichte vensterbank kweken, zodat je de hele winter kunt blijven oogsten.

Knoflook, uien en sjalotten zijn allemaal makkelijk te kweken. Sjalotjes en uien kun je het beste opkweken uit plantuien – de onvolwassen bollen. Knoflook kweken doe je uit knoflookteentjes. De plantjes kunnen goed tegen kou, maar dek ze toch even af met vliesdoek als het weer echt bar en boos wordt.

Wil je snel meer fruitstruiken maken, dan is het nemen van winterstekken een makkelijk methode die een grote kans van slagen heeft. Combineer het nemen van de stekken met het snoeien van je fruitstruiken en je slaat twee vliegen in één klap.

In deze tijd van het jaar kun je je kolen maar beter beschermen tegen vraatzuchtige duiven. Gebruik vogelvriendelijke netten en zorg dat ze iets boven de planten uitkomen. Anders kunnen de vogels nog steeds bij de kolen komen …

Spruitkool ofwel spruitjes groeien goed, maar kunnen topzwaar worden en omvallen bij stevige wind. Zet er daarom steunstokken bij en bind ze hieraan vast, als je dat nog niet gedaan had.

Heb je nog erwten, bonen of sla buiten staan? Zet er dan een kweekklok overheen om ze beschut de winter door te helpen. Laat de zijkanten open voor frisse lucht. Bij wortelen en rode bieten kun je de aarde rond de planten wat ophogen om de vorst op afstand te houden.

In november heb je de snoeischaar regelmatig nodig om ervoor te zorgen dat je ook volgend jaar weer veel vruchten kunt verwachten.

Bessenstruiken snoeien, zoals zwarte, rode, witte bessen en kruisbessen, doe je tussen november en maart, wanneer ze in rust zijn. Snoei alle dode, stervende of zieke takken weg en zorg voor een open takkengestel. Als het echt nodig is, kun je in november de kersenboom snoeien, maar zeker niet te veel.

Herfstframbozen dragen hun vruchten op ‘nieuw hout’, dus op de groei die elk jaar vanaf het voorjaar ontstaat. Je kunt tussen november en maart dus gerust alle frambozenstengels terugknippen tot een klein stukje boven de grond.

Je kunt in november nog een verrassende hoeveelheid groenten oogsten, waaronder wortelen, diverse koolsoorten, prei, spruitjes, selderij en bloemkool.

Als je het heerlijk vindt om zelf groenten te kweken én te bereiden tot heerlijke recepten, dan hebben we in ‘Van tuin naar tafel‘ meer dan 50 recepten van bekende Nederlandse en Vlaamse chefs gebundeld, én leggen we uit hoe je de ingrediënten zelf kweekt.

November is een uitstekende tijd om fruitbomen met kale wortels te planten. Wanneer je ze plant, zijn de bomen in rust, maar zodra het in het voorjaar warmer wordt, hebben ze een vol seizoen om te groeien en sterker te worden. Bomen zoals appels, peren, kersen en pruimen kun je nu planten, evenals allerlei fruitstruiken, bijvoorbeeld aalbessen, frambozen en kruisbessen.

Hoewel je nog veel kunt oogsten en zelfs zaaien, zul je vast ook meer kale grond krijgen. Laat die grond niet kaal, maar bedek hem. Bijvoorbeeld met compost of mulch met bladaarde. Het kan slim zijn om onder de compost karton te leggen, zodat onkruid echt haast geen kans heeft te ontkiemen.

Als alternatief voor het bedekken van grond, kun je ook alvast een bed voor vaste groenten maken, zoals rabarber en asperges. Het is nu wel te laat voor groenbemesters zaaien, maar dit kun je alvast meenemen in je planning voor het komende jaar.

Wil je nog meer leren over moestuinieren? Gardeners’ World heeft een moestuincursus! Leer stap voor stap moestuinieren en oogst het hele jaar door vers uit eigen tuin, en doe je mee met onze moestuincommunity.