Razendsnel oogsten? Dit zijn de 20 snelst groeiende groenten

Na het zaaien van groenten maanden wachten op je eerste oogst? Hoeft niet! Want er zijn groenten die zó snel zijn dat je ze bijna ziet groeien. Perfect voor ongeduldige tuiniers! Wij zetten de 20 snelst groeiende groenten op een rij, zodat jij in no-time kunt genieten van een goed gevuld bord.

Tip! Onderaan het artikel vind je extra tips om slim te zaaien en sneller te oogsten.

Terwijl je met smart wacht tot je trage tomaten, paprika’s en pompoenen rijp zijn, wil je toch iets te oogsten hebben. Dat gat wordt perfect gevuld door snelle groenten die al binnen enkele weken klaar zijn voor de oogst. Het voordeel van veel van deze groenten is bovendien dat je ze meerdere keren per seizoen kunt zaaien en oogsten. En dat betekent non-stop vers en gezond eten uit eigen tuin.

Lees terwijl je wacht op je eerste snelle groenten trouwens ook onze gidsen over tomaten zaaien, pompoen zaaien en pepers kweken.

Voor een echte turboteelt moet je niet alleen snelle groenten hebben, maar ook de juiste omstandigheden. Bij warmer weer en volop zon maken je groenten vaak een groeispurt door, terwijl ze bij kou en grijs weer net wat meer tijd nodig hebben. En ook de variëteit die je kiest kan uitmaken. Ronde worteltjes zijn bijvoorbeeld eerder oogstklaar dan hun langwerpige neefjes.

Klaar voor de start? Hier zijn de top 20 snelste groenten waar ongeduldige moestuiniers blij van worden (en geduldige tuiniers trouwens ook):

De genoemde zaai- en oogsttijden geldt voor de buitenteelt. Met een kas kun je het seizoen vervroegen en verlengen. Sommige variëteiten hebben afwijkende tijden.

Wil je je ‘groentefabriek’ op volle snelheid laten draaien, dan hebben we nog wat handige tips waarmee je maximaal profiteert van je snelgroeiende groenten:

Met deze lijst van snelst groeiende groenten kun je al vanaf februari binnen enkele weken je eerste verse oogst binnenhalen. Door slim te plannen en voldoende te variëren in je moestuin blijf je de hele lente, zomer en zelfs herfst oogsten. En terwijl je deze snelle groenten oogst en bereidt, wacht je geduldig op de groenten die meer tijd nodig hebben om de weg naar je bord te vinden.

Wil je beter leren moestuinieren? Gardeners’ World heeft een moestuincursus! Leer stap voor stap moestuinieren en oogst het hele jaar door vers uit eigen tuin.