Moestuin voor beginners: 10 makkelijke groenten om te kweken

Je eigen groenten kweken geeft voldoening en is gezond en leuk. Maar je kunt al snel het overzicht verliezen. Hoe en waar moet je beginnen? Er is zo veel te kweken! Met deze makkelijke groenten komt het goed.

Het is een goed idee om te kweken wat je graag eet. Zo voorkom je verspilling. Maar niet elke groente is even makkelijk te kweken. Het zou zonde zijn als je ontmoedigd raakt, terwijl je beter had kunnen beginnen met groenten die weinig onderhoud vergen, binnen een mum van tijd te oogsten zijn en weinig last hebben van plagen en ziektes. 

Iedere week moestuintips in je mailbox? Meld je dan nu aan voor onze gratis nieuwsbrief!

Kies een beschutte, zonnige plek om groenten te kweken. Uitzonderingen op deze regel zijn sla en sommige kruiden, die in de volle zon kunnen doorschieten en het daarom beter doen in de gedeeltelijke schaduw. Bereid de grond voor door onkruid te verwijderen en goed verteerde compost of mest toe te voegen, en hark de grond vlak. Let wel! Hiervoor heb je niet per se veel ruimte nodig. Je kunt ook prima een stukje van je border reserveren. En wat denk je van het kweken in een pot of bak?

Lees ook: Moestuin aanleggen: de 5 beste tips voor beginners

Rode bieten kun je rechtstreeks in ondiepe rijen in de grond zaaien en zijn binnen enkele weken oogstrijp. ‘Boltardy’ is een populaire en betrouwbare bolvormige biet. Hij is goed bestand tegen doorschieten, waardoor hij een perfecte keuze is voor beginnende telers. Hij produceert middelgrote wortels, met een gladde huid en dieprood vruchtvlees. Je kunt hem bovendien oogsten in verschillende groottes. Let bij bieten wel op slakken: die houden van het loof. 

Lees ook: Rode bieten zaaien: deze methode werkt altijd

Sla zoals rucola en eikenbladsla kun je prima in potten zaaien. Je oogst wanneer je het nodig hebt, waarna de plant opnieuw slablaadjes produceert. Zaai verschillende soorten voor een kleurrijke salade. 

Struiktomaten zijn gemakkelijker te telen dan stamvariëteiten, omdat ze geen steun nodig hebben. Ook hoef je de zijscheuten niet te dieven. Deze tomaten groeien goed in een hangmand of pot, zowel in een kas als buiten.

Erwten kunnen gemakkelijk te kweken zijn. Kies een compact ras, zoals ‘Half Pint’, dat geen stokken nodig heeft. Je kunt ze zelfs in een pot kweken. De jonge scheuten kun je ook eten: knip ze af voor een heerlijke toevoeging aan salades.

Lees ook: Complete plantengids: erwten

Aardappelen zijn gemakkelijk te telen – plant ze gewoon in de grond of in een zak, bedek de bladeren met aarde wanneer ze voor het eerst verschijnen (aanaarden), en oogst enkele weken later. Vroege aardappelen (geplant begin april) kun je in juli oogsten, voordat warm en vochtig weer het gevaar van aardappelziekte vergroot. ‘Red Duke of York’ is een aantrekkelijk ras met rode schil en ‘Anya’ heeft lange knollen met een nootachtige smaak.

Lees ook: Aardappelen kweken in je eigen tuin: zo lukt het wél

Winterpostelein is niet een heel bekende groente, maar wel eentje die erg makkelijk te kweken is. Je kunt het blad dat een beetje als spinazie smaakt, eten in een salade. Je kunt tussen oktober en maart regelmatig oogsten.

Radijszaden zijn vrij groot, dus ze zijn gemakkelijk te zaaien en je hoeft ze niet uit te dunnen. Ze zijn al binnen een paar weken klaar voor de oogst. Radijs ‘French Breakfast’ heeft knapperige, ovale, rood-witte wortels, terwijl ‘Scarlet Globe’ helder scharlakenrood is met wit vruchtvlees.

Lees ook: Radijs kweken: wanneer en hoe doe je dat

Van bladgroenten als mizuna, mibuna en bladmosterd kun je de bladeren oogsten, waarna de plant weer nieuw blad aanmaakt. Ze vergen weinig aandacht, maar geven wel veel smaken, kleuren en texturen voor roerbakgerechten en salades. Ze groeien goed in de vollegrond en in potten.

Pepertjes kun je prima in potten op de vensterbank kweken, of op een zonnige, beschutte plek buiten. Je hoeft weinig te doen voor de verzorging, en zijn wel productief. Pepers kweken vanaf zaad kan wat lastiger zijn, omdat ze warmte nodig hebben om te kiemen. 

Lees ook: Hot hot hot! Pepers kweken met pit

Als het gaat om makkelijke groenten, kun je niet om courgette heen. Het is dé groente die de meeste tuiniers in overvloed hebben in de zomer. Geef ze vruchtbare grond en geef regelmatig water. Laat de courgettes niet te groot worden, want klein zijn ze het lekkerst. Slakken zijn wel dol op de jonge plantjes. Mocht je weinig ruimte hebben, dan is een klimcourgette een aanrader.

Lees ook: Courgette kweken van zaadje tot (enorme) oogst: zo makkelijk is het