Radijs kweken: wanneer en hoe doe je dat

Een van de eerste groenten die je in het voorjaar kunt zaaien is radijs. Slechts een maand na het zaaien doe je je eerste zelf gekweekte, knapperige radijs in je salades. Radijs kweken is bovendien zo eenvoudig dat het erg leuk is om samen met kinderen te doen.

Radijs zaaien is erg eenvoudig. Zaai de zaden vanaf eind februari bij mild weer rechtstreeks in een zaaibed, in potten of kweekzakken op een diepte van ongeveer 1 cm. Houd tussen de zaden een afstand van ongeveer 3 cm aan. Als je regelmatig wilt blijven oogsten, zaai dan tot de zomer elke paar weken een nieuwe voorraad radijs.

Biologische tip: Kweek radijs tussen rijen andere, langzamer groeiende gewassen. Je radijs helpt dan mee bij het onderdrukken van ongewenst onkruid.

Radijzen geven de voorkeur aan voldoende opgewarmde grond. Bovendien hebben ze genoeg vocht nodig voor een gezonde groei, dus geef regelmatig water. Wanneer de zaailingen opkomen, dun je ze uit als ze te dicht op elkaar groeien. Zo geef je de knollen genoeg ruimte om te groeien. Geef regelmatig water wanneer het droog is.

Zowel de knollen als het loof van de radijs is eetbaar. Bij het uitdunnen van de zaailingen kun je zelfs de jonge blaadjes als kiemgroenten aan salades toevoegen. Als je ze kweekt voor de knapperige knolletjes, moet je een maand tot zes weken wachten om te kunnen oogsten. Laat je ze lang in de grond zitten, dan worden ze snel houtachtig.

Eet radijsjes jong en zo vers mogelijk. Eet je je oogst niet meteen, haal dan het loof eraf en bewaar de radijsjes in een bakje water in de koelkast. Dan blijven ze ongeveer een week goed. Je kunt ze natuurlijk ook met azijn en suiker inmaken. Dan kun je nog maandenlang bewaren.

Iedere week dit soort kweektips in je mailbox? Meld je dan nu aan voor onze gratis nieuwsbrief!

Jonge radijsblaadjes zijn een magneet voor slakken. Zorg er dus voor dat je de zaailingen beschermt tegen deze vraatzuchtige diertjes. Ook aardvlooien tasten de bladeren aan – je herkent de schade aan de gaten in de bladeren.