Inspiratie voor een eetbare tuin: 9 tips

Hoe maak je van jouw tuin een eetbare tuin? Of hoe richt je bijvoorbeeld een gedeelte in met alleen maar smakelijke planten? Samen met de biologische kwekers van Natural Bulbs geven we je inspiratie met 9 tips, zodat je direct aan de slag kunt met een tuin om van te smullen.

Een eetbare tuin is eigenlijk een moestuin, fruittuin, kruidentuin, pluktuin én siertuin ineen. Waar een moestuin vaak volledig op productie is gericht, is een eetbare tuin een plek waar de meeste planten en bloemen iets eetbaars te bieden hebben. Het kan een groot voedselbos zijn, maar het kan ook een eetbaar stadstuintje zijn. De meeste mensen met een eetbare tuin laten zich inspireren door permacultuur, waarbij je rekening houdt met de principes uit de natuur en inzet op biodiversiteit.

Wil jij hier ook mee aan de slag? Samen met de experts van Natural Bulbs hebben we een lijstje met planten en tips samengesteld!

Maak het liefst rechthoekige plantbedden met handige looppaden in je eetbare tuin, zodat je overal goed bij kunt. Te brede bedden maken het een stuk lastiger om je planten te onderhouden en natuurlijk … te oogsten. Verhoogde bedden zijn een handige keuze: zo hoef je minder te bukken bij het tuinieren.

Vaste planten zijn de ankers in het ontwerp van jouw eetbare tuin, naast allerlei eenjarige soorten waarmee je kunt afwisselen. Als basis kies je vaste planten die elkaar opvolgen en overlappen van zomer tot najaar, zodat er geen gaten vallen in het jaar. Zoals dit ‘Eetbaar tuintje’-pakket van Natural Bulbs, met 12 vaste planten die opeenvolgend voor maandenlange bloei en oogst zorgen. En ze zijn nog biologisch ook. De vaste planten in het pakket hebben allemaal plantdelen die eetbaar zijn:

Met eetbare bloemen geef je bijvoorbeeld een salade of een kop thee een vrolijk tintje en extra smaak. Ware delicatessen zijn bijvoorbeeld biologische viooltjes of de zoete bloemhoofden van de vlambloem. Dit zijn een paar smakelijke bloemen die je (biologisch) kunt bestellen en dit voorjaar nog kunt planten in jouw tuin:

Boots de natuur na door planten te combineren die elkaar ondersteunen. Sommige planten houden bijvoorbeeld ziekten en plagen bij jouw eetbare gewas weg, zoals Oost-Indische kers of basilicum dat doen met bladluizen. En lavendel of duizendblad trekken bijvoorbeeld allerhande nuttige bestuivers, waarmee naastgelegen planten ook zijn geholpen.

Maak maximaal gebruik van de hoogte van je eetbare tuin met klimfruit. Kies een keer niet voor de geijkte fruitsoorten zoals braam of druif, maar ga bijvoorbeeld voor de eetbare blauwe honingbes Lonicera ‘Kamtschatica Duet’. De smaak neigt naar die van de blauwe bosbes: heerlijk zoet! En het besje zit vol vitamine B en C. Vogels zijn er ook dol op!

Laagblijvende kruiden en eetbare planten zijn uitstekende bodembedekkers in jouw tuin. Niet alleen in de bedden of borders, of bijvoorbeeld onder een fruitboom, maar zelfs tussen de tegels of als vervanger van je gazon.

Kruipend zenegroen is bijvoorbeeld ideaal voor in de randen of voorin de border; het jonge blad en de stengels zijn bovendien heel smakelijk. De plant bloeit in mei-juni en is winterhard. Of kijk naar lage soorten tijm, die je goed kunt gebruiken in de mediterrane keuken.

Met een kruidenspiraal in je tuin, het liefst gelegen op het zonnige zuiden, voeg je elke dag smaak toe aan je kookkunsten. Op het ideeënplatform Pinterest zijn mooie voorbeelden te vinden; je maakt hem doorgaans 1 tot 2 meter breed en een meter hoog. Wist je dat kruiden kunnen helpen bij het bestrijden van plagen en ziekten? En ze trekken extra bestuivers aan als ze bloeien.

Plant een fruithaag die niet alleen voor een lekkere oogst zorgt, maar ook voor beschutting zorgt tegen harde wind of die iets (de buren) aan het zicht onttrekt. Hagen zijn een paradijsje voor allerlei kleine, nuttige dieren zoals egels, bestuivers en insecten!

Heb je beperkt ruimte voor een eetbaar tuintje? Kies dan voor eetbare planten in potten en hangmanden. Ideaal om jouw overhangende fruit en groenten uit te kunnen oogsten! Vooral aardbeien lenen zich hier perfect voor, zoals deze doordragende aardbei ‘Ostara’. Die geeft maandenlang lekkere sappige vruchten vanaf juni.

Kijk voor meer eetbare, biologisch gekweekte planten op Naturalbulbs.nl. Let op: een aantal planten zijn geheel bruikbaar en sommige gedeeltelijk, bijvoorbeeld alleen de bloemen of de knollen. Elke plant heeft een ‘bijsluiter’ op het label, die je goed moet controleren.