Paddenstoelen herkennen in je tuin: 10 soorten met foto’s

Zie jij ook weleens paddenstoelen in de tuin? Ze komen in vele prachtige vormen, kleuren en formaten. Maar het herkennen van paddenstoelen is niet altijd eenvoudig! Wij laten je 10 soorten paddenstoelen zien met foto’s en beschrijving.

Richt je ogen omlaag en je ziet vast her en der paddenstoelen omhoog komen door de bladeren, in het gras of op bomen. Deze paddenstoelen in de tuin kun je tegenkomen:

Deze paddenstoel houdt van grasland, dus grootste kans om hem in het gazon tegen te komen. Hij vormt vaak heksenkringen.

Deze niet-eetbare champignon kom je vaak tegen in tuinen en onder hagen, vooral op vruchtbare of kalkrijke grond. Hij leeft van dood plantenmateriaal.

Rood met witte stippen: de vliegenzwam herken je uit duizenden. Hij leeft in symbiose met diverse loofbomen en zijn dus erg belangrijk! Je ziet ze vaak onder berken, beuken, tamme kastanjes en eiken, maar soms ook met sparren en dennen.

Er komen zo’n honderd soorten inktzwammen voor in Nederland en België, dus hij is makkelijk aan te zien voor een andere soort, zoals de kale inktzwam (giftig in combinatie met alcohol). Je vindt de geschubde inktzwam vooral op bewerkte grond of op bemest gras.

Deze paddenstoel kom je tegen in groepen aan de voet van vooral loofbomen. Ze voeden zich met rottend hout en dode bladeren. Het zijn dus goede opruimers.

Bevat je tuin zure, oude bosgrond, dan heb je kans dat je de geelwitte russula tegenkomt.

Het puntig kaalkopje vind je vooral op bemest gras op zandgrond. Deze giftige paddenstoel is ook wel bekend als ‘magic mushroom’, maar de meeste mensen zal het consumeren ervan vooral braakneigingen opleveren. Te verwarren met veel andere paddenstoelen.

Heb je een vlier in de tuin? Dan heb je kans echt judasoor te vinden. Het is een paddenstoel die op den duur de struik kan doden (hoeft niet) en deze vervolgens ook opruimt. In droge perioden is de zwam verschrompeld, maar als de luchtvochtigheid hoog is dan vouwt hij zich uit. Voel er dan maar eens aan, het is net een oor.

Deze paddenstoel kun je niet omheen als je ze ziet staan in het gazon of weiland. De grote parasolzwam kun je vooral vinden in humuslagen in bossen, lanen en weilanden. Weinig te vinden op veengronden.

Omdat paddenstoelen herkennen lastig is, zelfs voor kenners, willen we je nadrukkelijk waarschuwen: eet nooit paddenstoelen die je niet met 100% zekerheid kunt identificeren.

Veel eetbare soorten hebben giftige lookalikes waarvan je zeer ziek kunt worden en die soms zelfs dodelijk zijn. Dus heb je er niet genoeg verstand van: laat de paddenstoelen staan! Je kunt wel zelf gemakkelijk eetbare paddenstoelen kweken.

Paddenstoelen zie je vaak ook in gazons groeien. Allereerst is het goed te weten dat ze weinig kwaad kunnen en een goed teken zijn van een gezonde bodem. Of je ze kunt eten hangt af van de soort, maar er zijn zeker eetbare soorten zoals de geschubde inktzwam en grote parasolzwam. Er zijn veel meer eetbare soorten, maar vaak zijn paddenstoelen sterk gelijkend op zeer giftige soortgenoten. Zorg dus dat je altijd paddenstoelen volledig kunt determineren voordat je besluit er mee te koken.

Paddenstoelen die in de tuin groeien zijn meestal een goed teken. Ze zijn namelijk onderdeel van een gezond ecosysteem en ruimen vaak organisch materiaal op, zoals bladeren en dood hout. Ook bieden ze voedsel voor allerlei dieren, zoals eekhoorns, bodemdieren en kevers. Een van de weinige paddenstoelen die je liever niet in de tuin hebt, is de honingzwam (foto), omdat die planten, struiken en bomen kan doden.

Het heeft geen zin om schadelijke paddenstoelen chemisch te bestrijden: tegen de tijd dat er paddenstoelen verschijnen, is de schimmel al geheel doorgedrongen in de plant. Je kunt wel de schade beperken door aangetaste plantdelen te verwijderen (en daarna je gereedschap goed schoon te maken).

Paddenstoelen verspreiden zich met sporen die zich door de lucht verplaatsen. Je kunt niet voorkomen dat bepaalde ongewenste paddenstoelen zich in jouw tuin vestigen. De meeste paddenstoelen en schimmels zijn erg nuttig!